Burritos para el Desayuno

Sirve: 4 | Tamaño de la Porción: 1 burrito
Costo por receta : $4.53

 

Ingredientes

  • 4 tortillas de harina (tamaño de taco suave)
  • 1/3 taza pimiento morrón, picado
  • 1/3 taza cebollín, picado
  • 2 oz jamón bajo en grasa, picado
  • 8 huevos (o 16 oz sustituto de huevo)
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza queso cheddar al 2% rallado

Instrucciones

  1. 1. Coloque las tortillas en una sartén hasta que estén calientes (Aproximadamente 1 minuto por tortilla). Envuélvalas en papel aluminio.
  2. 2. Rocié la sartén con aceite antiadherente.
  3. 3. Ponga el pimiento morrón, el cebollín y el jamón en la sartén y saltee por 2 minutos a fuego medio hasta que los vegetales se ablanden.
  4. 4. Agregue huevos y la pimienta negra al sartén y revuelva con frecuencia.
  5. 5. Cocine los huevos hasta que estén firmes y sin líquido.
  6. 6. Espolvoree con queso encima y apague el fuego. Deje reposar por un minuto para que el queso se derrita
  7. 7. Vierta ¼ de la mezcla en el centro de la tortilla.
  8. 8. Doble la parte inferior de la tortilla y doble las orillas. Repita el proceso con el resto de las tortillas.9. Sirva con Salsa Zesty al lado.

¡Consejos útiles!

El arroz frito es una buena alternativa para usar carne que le haya sobrado de otra receta y a la vez ayudarle a mantener su presupuesto de comida, facilitando el rendir una pequeña cantidad de carne para cuatro porciones.

Es bueno siempre tener arroz instantáneo disponible. Si usted desea ahorrar tiempo y dinero, compre una bolsa de arroz instantáneo y cocine suficiente para varias comidas. Guárdelo en el refrigerador y úselo en los próximos 2-3 días o congélelo por 6 meses.