Sopa Fácil de Brócoli y Queso

Sirve: 4 | Tamaño de la Porción: 3/4 taza cada una
Costo por receta : $2.31

 

Ingredientes

  • ¼ taza agua
  • 2 ½ tazas brócoli congelado y picado
  • 3 cucharadas harina para todos los usos
  • 1/8 cucharadita pimienta negra
  • 1/8 cucharadita polvo de cebolla
  • 3 cucharadas margarina
  • 2 tazas leche sin grasa o bajo en grasa
  • 4 rebanadas (3 oz) queso americano al 2 %
  • 4 gotas salsa picante (opcional)

Instrucciones

  1. 1. Caliente agua en un recipiente mediano hasta que hierva.
  2. 2. Añada el brócoli. Tape y déjelo hervir por 1-2 minutos, revolviendo varias veces. El brócoli debe tener un color verde brillante y estar tierno pero crujiente.
  3. 3. Apague el fuego y ponga el brócoli en un plato o en una tabla de cortar.
  4. 4. Derrita la margarina en el mismo recipiente a fuego mediano.
  5. 5. Añada la harina y revuelva con el batidor de mano hasta que esté bien mezclado.
  6. 6. Añada la pimienta negra, el polvo de cebolla y la leche.
  7. 7. Cocine a fuego mediano por 3-4 minutos, revolviendo varias veces, hasta que la sopa esté espesa y burbujeante. Mientras la sopa se espesa corte el brócoli en pedacitos bien pequeños con un cuchillo y un tenedor.
  8. 8. Añada el brócoli para espesar la sopa y baje la temperatura.
  9. 9. Añada el queso. Cocine por 2 minutos, hasta que se derrita el queso.
  10. 10. Añada la salsa picante si lo desea.

¡Consejos útiles!

¡Esta sopa sabe como la que usted se comería en un restaurante! Necesita un batidor de mano para preparar esta receta; usualmente los tienen disponibles en las tiendas de a dólar.

Esta receta se prepara con leche sin grasa echa con leche en polvo y agua. Mezclela siguiendo las instrucciones del paquete. En alimentos cocinados como esta sopa, esta leche sabe igual a la leche fresca. Usted puede usar cualquier leche que tenga disponible.